.
Авторизация | Регистрация

freetor.xyz

» » Чаховский И. (ред.) - Культура питания. Энциклопедический справочник [1993, PDF, RUS] торрент скачать бесплатно


    Чаховский И. (ред.) - Культура питания. Энциклопедический справочник [1993, PDF, RUS] торрент скачать бесплатно

    Дата: 21-05-2019, 12:07 | .torrent скачали: 100

    Чаховский И. (ред.) - Культура питания. Энциклопедический справочник [1993, PDF, RUS]Год издания: 1993
    Редактор: И. Чаховский
    Жанр или тематика: Кулинария
    Издательство: Белорусская Энциклопедия (БелЭн)
    ISBN: 5-85700-122-6
    Язык: Русский
    Формат: PDF
    Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
    Интерактивное оглавление: Да
    Количество страниц: 540

    Описание
    Энциклопедический справочник"Культура питания"- информационно насыщенное популярное практическое пособие для самого широкого круга читателей. Его основная цель - содействие распространению здорового образа жизни путём повышения компетентности населения в области здорового, рационального питания.
    В издании освещаются вопросы физиолого-гигиенических основ питания, даются характеристики основных пищевых веществ (белков, жиров, углеводов), витаминов, минеральных элементов. Оценены с гигиенических позиций основные продукты питания - молочные, мясные, рыбные, овощи, плоды и ягоды, пряности и приправы, кондитерские изделия, пищевые добавки. Должное внимание уделено алиментарным заболеваниям, диетическому и лечебно-профилактическому питанию, питанию различных контингентов населения.
    В книге широко представлены приёмы и способы консервирования пищевых продуктов. Даётся характеристика посуды и тары, используемой в домашних условиях. Значительное место уделено вопросам рационального ведения кухонного хозяйства и правилам хорошего тона при приёме пищи. Отдельные статьи информируют читателя о кухнях народов мира и их наиболее популярных блюдах.
    Приложение к книге составляют наиболее популярные (с точки зрения полезности для здоровья, доступности и быстроты приготовления) рецепты различных видов закусок, первых и вторых блюд, напитков, кондитерских изделий и т. д. Даются рецепты старой кухни, использования мёда в кулинарии. Широко представлена рецептура для домашнего консервирования.
    В некоторых статьях книги показатели содержания белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ в продуктах могут несколько (незначительно) различаться. Это вызвано тем, что исследования по определению содержания тех или иных пищевых веществ в продуктах питания проводились различными учёными в разные годы и не всегда были согласованы.
    В книгу включены статьи об оборудовании кухни, характеризуются современные кухонные приборы. Чтобы помочь читателям лучше ориентироваться в издании и не допускать повторений информации в смежных по тематике статьях, в справочнике использована система ссылок. Ссылка на статью набирается курсивом.
    В конце книги даётся список литературы и предметный указатель, который поможет найти нужную информацию в случае, если интересующая читателя тема не вынесена в отдельную статью. Издание богато иллюстрировано.
    Авторы и издатели этого справочника по проблемам питания надеются, что он будет благосклонно принят читателями, станет настольной книгой в каждой семье.


    Скриншоты для ознакомления




    Чаховский И. (ред.) - Культура питания. Энциклопедический справочник [1993, PDF, RUS]
    Рейтинг →
     (голосов: 1, оценка 3/5, голосовать можно 1 раз )

    Другие торренты по теме:



      Комментарии (0):

      Информация

      Информация

        Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

        ↓ Меню




        ↓ Опрос

        Вы добавили сайт в закладки?
        Да
        Нет


        Популярное

        Суперэнциклопедия - Державина В.А. - Большая энциклопедияпо английскому языку для школьников [2018, PDF, RUS]

        (скачиваний: 63)
        Дудорова Э. С. - Разговорный английский: Актуальные темы для свободного общения: Учебное пособие [2019, PDF, RUS]

        (скачиваний: 51)
        Бек Д. Тедди Л. Солонин С. - Спиральная динамика на практике. Модель развития личности, организации и человечества[2019, PDF, RUS]

        (скачиваний: 48)
        Hamid Peseschkian,Connie Voigt / Хамид Пезешкиан, Конни Фойгт - Psychovampire / Психовампиры: Как общаться с теми, кто крадет у нас энергию [2020, PDF, RUS]

        (скачиваний: 48)
        Темные страсти - Аноним - Улика пылких женщин и горячих мужчин [2019, DjVu, RUS]

        (скачиваний: 45)
        Военно-исторические книги издательства«Яуза» - Самцевич А. А. - Марш Смерти Русского охранного корпуса [2019, PDF / EPUB / FB2 / TXT, RUS]

        (скачиваний: 43)
        Ивченко Зоряна - Деревенская кухня. Простые и вкусные блюда в сковороде и горшочке [2017, FB2 / PDF, RUS]

        (скачиваний: 42)
        [Журнал] Роман-газета(26 номеров) [2017-2019, PDF, RUS]

        (скачиваний: 37)
        [журнал] Мир Техники для детей - 34 номера [2003-2011, DjVu, RUS]

        (скачиваний: 36)
        Пасечник В.В. - Биология. Многообразиепокрытосеменных растений. 6 кл. Учебник [2016, PDF, RUS]

        (скачиваний: 36)